Resep dan Cara Membuat Dim Sum Lumpia/Loenpia
Waktu Memasak
Persiapan: 20menit
Memasak: 60 menit
Total: 80menit
Jumlah porsi
8 Porsi
Bahan Utama Dim Sum Lumpia/Loenpia:
5 lembar kulit tahu lebar, cuci sebentar dan tiriskan
Bahan Isi Dim Sum Lumpia/Loenpia:
800 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
500 gram udang kupas,lalu dicincang kasar
6 buah jamur hioko,lalu potong-potong
5 sendok makan tepung sagu dan 10 sendok makan air es
5 sendok teh kucai,lalu dicincang halus
5 sendok teh kecap ikan
5 sendok teh minyak wijen
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Membuat dan Memasak Dim Sum Lumpia/Loenpia:
- Langkah pertama potong-poting kulit tahu yang berbentuk kotak dengan ukuran 20x20 cm
- Kemudian setelah itu, campurkan udang, ayam dan jamur dalam satu tempat
- Selanjutnya tambahkan garam,merica,kecap ikan, kucai,minyak wijen,gula pasir,dan tepung sagu. Aduk menjadi satu,ratakan.
- Untuk membuat lumpia, caranya ambil selembar kulit tahu, kemudian isi dengan campuran adonan yang sudah diaduk tadi
- Selanjutnya rekat dengan putuh telur, lalu lipat pada bagian kiri dan kanan, gulung
- Selanjutnya untuk membuat terikat kuat, anda dapat mengikatnya dengan daun kucai
- Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang.
- Sajikan dengan tambaah saus sambal dan saus tomat.
