Resep Membuat Pizza
Bahan pizza :
-1 sdt peres ragi instan (saya pake fermipan)
-1/2 sdt gula pasir
-120 ml air hangat
-7 sdm munjung tepung terigu protein tinggi
-1 sdt bubuk bawang putih
-1/2 sdt merica
-1 sdt garam
-1 sdm minyak sayur
Bahan topping :
-3 sdm saus pasta lafonte yg rasa bolognese ditumis sebentar dengan ditambahkan sedikit bawang bombay lalu sisihkan di wadah
-bawang bombay setengah bagian diiris bulat bulat tumis dengan sedikit margarin sebentar lalu sisihkan
-2 buah sosis sapi potong miring tumis sebentar lalu sisihkan
-1 lembar daging asap (smoked beef ) tumis bersama sosis sebentar saja lali sisihkan
-keju quick melt dari kraft (lebih enak pakai mozarela tp disini nggak ada ) tp ini juga udah enak bgt
Cara buat :
-campur gula , air hangat lalu aduk sampai gula larut,masukan ragi didalam gelas atau mangkuk , diamkan 5 - 10 menit , kalau berbusa dan naik berarti ragi aktif dan siap digunakan
-Diawadah yg berbeda campurkan garam , tepung terigu , minyak dan bawang putih bubuk , lalu masukan cairan ragi yg sudah aktif , uleni sampai tercampur rata dan kalis , gak perlu dibanting2 , cukup di aduk rata dan jadi 1 kesatuan adonannya
-setelah itu diamkan 15 - 20 menit atau sampai adonan mengebang 2 kali lipat ditutup dengan kain lap lembab atau plastik wrap ,lalu tinju adonan sampai tidak ada gas nya lagi ,
-Bentuk adonan di teflon yang sudah di oles dengan minyak lalu tusuk2 dengan garpu agar mengembang dengan baik ,
-setelah itu oles dengan saus lafonte , sosis, smooked beef yg sudah diiris , bawang bombay lalu ditaburi dengan keju quick melt , nyalakan api sedang dan tutup telfon , tunggu 5 - 10 menit atau sampai keju meleleh
Pizza matangg
*Untuk topping masing2 saya tumis sebentar , karena memanggang pizza di teflon tidak membuat topping menjadi matang
